Lebensmittelzusatzstoffe

Zusatzstoffe in Lebensmitteln - Datenbank, die nicht nur die einzelnen Zusatzsoffe beschreibt, sondern diese auch nach Gattungen, E-Nummern und Lebensmittel einteilt. Die gesetzlichen Regelungen der Schweiz können eingesehen werden.
http://www.heko.ch/toxin/

Was sind E-Nummern? - Die unterschiedlichen Zusatzstoffe von Farb- und Konservierungsstoffen, über Antioxydantien bis zu den Aromastoffen werden erklärt.
http://rezepte-kochrezepte.com/E-Nummern/

Codecheck.info - Produktinformationen durch Strichcodes. Die auf den handelsüblichen Produkten aufgedruckten Strichcode-Nummern werden mit deren Eigenschaften und Bestandteilen verbunden und können in der Datenbank abgerufen werden.
http://www.codecheck.info/

Tabellen von gebräuchlichen Lebensmittelzusatzstoffen - Erklärungen und Wissenswertes über die meistverwendeten Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxydantien, Emulgatoren, Zuckeraustauschstoffe und Dickungsmittel.
http://www.tabelle.info/zusatzstoffe.htm

E-Nummern - Suche bei abfragen.de - Kurzporträt einzelner E-Nummern via Dropdown-Liste.
http://www.abfragen.de/ernaehrung2.asp

E-Nummer Liste - Mit Zusatzhinweisen über Unbedenklichkeit, Allergien und weiteren Kriterien.
http://www.minutella.ch/e/

Zusatzstoffe in Lebensmitteln und Medikamenten - Barrierefreies Informationsportal mit umfangreicher Datenbank über Lebensmittelzusatzstoffe, auch bekannt als E-Stoffe, E-Nummern oder Zutatenliste.
http://www.estoffe.de

Aromenhaus.de - Verband der Deutschen Essenzenindustrie e.V. (VDDEI) - Verbandsporträt mit Zielen, Mitglieder, Fakten und akutellen Artikeln und Meldungen über das Aromen-Recht.
http://www.aromenhaus.de

Hochschule Wädenswil - Abteilung Lebensmitteltechnologie - Im Lebensmittellexikon werden relevante Begriffe erklärt und in der Zusatzstoffdatenbank sind Beschreibungen der E-Nummern zu finden. Weitere Informationen findet man zu Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.
http://www.lebensmittel.ch/index.cfm?B059A276A57049983972522E68CCF4D0

Lebensmittel-Zusatzstoffe - Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden Lebensmitteln.
http://www.zusatzstoffe-online.de/

Pro Terra - Was bedeuten die E-Nummern? - Übersicht von zahlreichen Zusatzstoffen nach Kategorien. <small>(January 1, 1999)</small>
http://www.proterra.at/ENummern/enummernframe.html

Lebensmittelchemie und Ernährung - Lebensmittelchemische und ernährungswissenschaftliche Aufsätze mit Informationen über Ernährung, Medizin und Lebensmitteln.
http://www.bernd-leitenberger.de/lmchem.shtml